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1998彩票官网平台 茄子这样做尤其香,还省油,连吃3天也不厌!
  • 2020-01-09 13:12:26
  • 来源:匿名
  • 热度:4335
  • 1998彩票官网平台 茄子这样做尤其香,还省油,连吃3天也不厌!

    1998彩票官网平台,最近茄子吃的比较多,老爸买了不少茄子,邻居阿姨又送了一些她自家种的茄子,所以几乎是每天吃一顿茄子,炖着吃,凉拌吃,炒着吃,天天换着花样吃。

    但是在众多茄子的吃法当中,除了手撕茄子,我最爱的就肉末茄子,简值就是无敌美味哦,连吃3天也不讨厌,毫不夸张哦,又香又下饭。

    老公一向喜欢吃炖菜,为了迎合他的口味,我家经常会用大酱炖茄子吃,但是这次他对这个肉末茄子评价也是超高的,一边吃一边说,味挺好,好吃……

    【肉末茄子】

    食材:茄子, 猪肉,红椒,生姜,大蒜,料酒,生抽,蒸鱼豉油,小葱,鸡精,食盐,食用油

    制作步骤:

    1、茄子去皮洗干净,先切成片再切成条,撒入食盐拌匀腌10分钟,杀出茄子的水分,这样更省油。

    2、猪肉清洗干净,剁碎,加生姜,料酒腌10分钟。

    3、热锅凉油,加入生姜大蒜煸香。

    4、加入猪肉大火快速翻炒上色。

    5、加入红椒,食盐一起翻炒几个来回就可以。

    6、再把茄子控干水分,(茄子加盐腌好之后,会杀出水分,将水分控干)放锅中一起翻炒至熟 。

    7、加入生抽,蒸鱼豉油一起翻炒均匀,下小葱,鸡精炒匀出锅。

    小厨提示:

    1、茄子切好之后撒把盐腌10分钟将水分杀出,这样更省油,这个步骤不要省哦!

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